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Lasala Commitments

 

NOUS VOULONS DEVENIR UN ACTIF POUR LA PLANÈTE

De la même manière que nous consacrons toute notre passion à fournir un séjour et une expérience uniques, à l’hôtel Lasala Plaza nous nous efforçons de transformer l’hôtel en un actif pour la planète ; en un pilier de contribution à la bonne santé sociale, culturelle et environnementale de notre entourage.

Depuis le début et tout au long de la mise en place de la définition de notre modèle hôtelier, nous avons opté pour générer notre propre énergie géothermique et photovoltaïque et nous avons décidé de consommer uniquement de l’énergie renouvelable. Au fur et à mesure que les politiques de gestion des différentes sections se sont définies, nous avons misé, par exemple, sur le fait de transiter vers le Papier Zéro à travers l’utilisation de codes QR, faire marcher la circularité de nos déchets et incorporer le concept Km0 dans notre politique d’approvisionnement.

Dans cette section nous vous racontons comment nous faisons face à l’enjeu collectif de prendre soin de la planète en transposant notre proposition aux différentes lignes d’activité.

 

ZÉRO DÉCHET

· Nous possédons un modèle de mesure de génération de déchets qui nous permet de quantifier et de décider de quelle manière réduire les déchets dans chaque zone.

· Distributeurs au lieu d’aménités individuelles dans les chambres.

· Kafea Eco : réutilisation des capsules de café pour créer des plateaux destinés à l’hôtellerie. Nous recyclons en moyenne 150 kg de capsules de café par semestre et une réduction de 872 kg de CO2.

· Agua Km0 : nos hôtes ont à leur disposition de l’eau locale microfiltrée et mise en bouteille en verre pour éviter le transport des bouteilles en plastique. 

· Nous collaborons au projet ItsaSOS par la mise en place d’une plaque sur notre réseau d’égouts extérieur afin de sensibiliser aux déchets urbains qui finissent dans la mer.

· Nous utilisons des mantelets composés de matériaux réutilisés à 50 % pour La Jarana Taberna. Chaque nappe se compose de 8 bouteilles en plastique.

· La numérisation pour les tâches administratives : nous disposons d'un processus de réservation numérisé, de codes QR dans les espaces communs et les chambres, et d'une administration et facturation entièrement numérisées.

· Nous faisons partie du projet Zero Plastik Hotel de la Mairie de Saint-Sébastien pour améliorer la gestion des déchets.

CONSOMMATION D’ÉNERGIE

· Nous générons notre propre énergie géothermique et photovoltaïque à presque 50 %.

· Nous utilisons de l’énergie sous-traitée 100 % renouvelable.

· Nous limitons la température de la climatisation dans les espaces communs à 25 °C en été et 19 °C en hiver.

· L’extérieur de notre bâtiment utilise des éclairages qui évitent la pollution lumineuse et réduisent la consommation d’énergie.

· Tous les espaces communs et toutes les chambres possèdent des variateurs d'intensité lumineuse.

NOTRE COMMUNAUTÉ

· À Lasala Plaza, nous donnons la priorité à la consommation de produits Km0. Notre offre gastronomique est le résultat d’un effort continu pour soutenir les producteurs de proximité et ses modèles de fabrication artisanaux.

· Nous donnons des conseils aux commerces et aux établissements car nous nous sentons compétents dans cet objectif.

· Les excédents alimentaires sont utilisés pour nourrir l’équipe. Cela permet ainsi de ne pas créer davantage de gaspillage alimentaire.

· Nous encourageons un tourisme responsable en proposant des vélos de location situés à l’entrée de l’hôtel.

GESTION

· Notre politique d'achat est régie par un critère de durabilité strict dans les postes consommables les plus importants.

· Nous sommes en attente d’obtention de la certification Ecolabel.

CONSOMMATION D’EAU

 

· Toutes nos chambres sont équipées de réducteurs de débit d’eau.

· Le changement de serviettes dans les chambres est réalisé sur demande.

· Toutes nos toilettes possèdent un double bouton poussoir à forte et faible pression.

· Nous faisons partie de l’initiative de la Mairie de Donostia visant à offrir de l’eau du robinet au client qui en ferait la demande à La Jarana Taberna.

 

NOUS PRENONS SOIN DE CE QUI NOUS REND HEUREUX

À Lasala Plaza nous donnons priorité à la consommation de produits Km0. Notre offre gastronomique est le résultat d’un effort continu pour soutenir les producteurs de proximité et ses modèles de fabrication artisanaux.


 

12 ÉVÈNEMENTS DU VOYAGE CONSCIENT


  • Numérisation du check-in

  • Containers de recyclage

  • Énergie engagée 100 % renouvelable

  • Distributeurs au lieu d’aménités individuels

  • Élimination de plastic

  • Produits de nettoyage BIO

  • Produits gastronomique Km0

  • QR’s au lieu de l’utilisation de papeterie

  • Changement de serviettes et de draps sur demande

  • Zero Waste : gestion de résidus

  • Contrôle et surveillance de l’air conditionné

  • Promouvoir la consommation responsable dans l’équipe
AUTRES INFORMATIONS
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