Lasala Commitments

Name: Lasala Plaza Hotel
Address: De Lasala Plaza, 2, San Sebastian, 20003, ES
Telephone: +34 943 547 000

Queremos ser un ACTIVO para el planeta

Del mismo modo que dedicamos toda nuestra pasión para proveer una estancia y una experiencia únicas, en el hotel Lasala Plaza nos esforzamos por convertir al hotel en un activo para el planeta; en un pilar de contribución a la buena salud social, cultural y medioambiental de nuestro entorno.

Desde los inicios y durante la definición de nuestro modelo hotelero, optamos por generar nuestra propia energía geotérmica y fotovoltaica y decidimos consumir únicamente energía renovable. Conforme se fueron definiendo las políticas de gestión de las diversas secciones, apostamos, por ejemplo, por transitar hacia el Papel Zero mediante el uso de códigos QR, trabajar la circularidad de nuestros residuos e incorporar el concepto de Km0 en nuestra política de abastecimiento.

En esta sección te contamos cómo afrontamos nosotros el reto colectivo de cuidar el planeta aterrizando nuestro propósito a las distintas líneas de actividad.

Residuo Cero

· Contamos con un modelo de medición de generación de residuos que nos sirve para cuantificar y decidir cómo reducir el residuo en cada área.

· Dispensadores en lugar de amenities individuales en las habitaciones.

· Kafea Eco: reutilización de las cápsulas de café para crear bandejas destinadas a la hostelería. Reciclamos una media de 150kg de cápsulas de café por semestre y una reducción de 872kg de CO2.

· Agua KM0: nuestros huéspedes disponen de agua local micro filtrada y embotellada en vidrio para evitar el transporte de las botellas de plástico.

· Colaboramos en el proyecto ItsaSOS mediante la colocación de una placa en nuestro alcantarillado exterior con el fin de concienciar sobre los residuos urbanos que acaban en el mar.

· Utilizamos manteletas compuestas de materiales reutilizados en un 50% para La Jarana Taberna. Cada mantel está compuesto por 8 botellas de plástico.

· Digitalización en favor de papelería: disponemos de un proceso de check-in digitalizado, QRs en zonas comunes y habitaciones y una administración y facturación digitalizada al 100%.

Consumo energético

· Generamos nuestra propia energía geotérmica y fotovoltaica en casi un 50%.

· Utilizamos energía contratada 100% renovable.

· Limitamos la temperatura del aire acondicionado en zonas comunes a 25ºC en verano y a 19ºC en invierno.

· El exterior de nuestro edificio hace uso de luminarias que evitan la contaminación lumínica y reducen el consumo energético.

· Todas las zonas comunes y habitaciones disponen de reguladores de intensidad de luz.

Nuestra comunidad

· En Lasala Plaza priorizamos el consumo de productos de km0. Nuestra oferta gastronómica es el resultado de un esfuerzo continuado por apoyar a los productores de proximidad y sus modelos de fabricación artesanales.

· Recomendamos a los comercios y establecimientos con los que nos sentimos afines en este objetivo.

· Los alimentos sobrantes se utilizan para dar de comer al equipo, sin generar así mayor despilfarro alimentario.

· Impulsamos un turismo responsable mediante bicicletas de alquiler ubicadas en la entrada del hotel.

Gestión

· Nuestra política de compras se rige por un estricto criterio de sostenibilidad en las partidas consumibles más importantes.

· Estamos en proceso para obtener la certificación Ecolabel (Etiqueta Ecológica Europea).

Consumo de agua

· Disponemos de reductores del caudal de agua en todas las habitaciones.

· El cambio de toallas en habitaciones se realiza bajo petición.

· Todos nuestros inodoros disponen de un doble pulsador con mayor y menor presión.

· Formamos parte de la iniciativa del Ayuntamiento de Donostia para ofrecer agua de grifo al cliente que así lo solicite en La Jarana Taberna.

Cuidamos de lo que nos hace felices

En Lasala Plaza priorizamos el consumo de productos de km0. Nuestra oferta gastronómica es el resultado de un esfuerzo continuado por apoyar a los productores de proximidad y sus modelos de fabricación artesanales.