Gildas, le produit basque de tous les étés

À l'époque, il était d'usage d'accompagner les boissons des clients avec des olives, d'autres types de cornichons et même des anchois. C'est ainsi qu'aujourd'hui, le pinto est une combinaison d'olives + de piment mariné + d'anchois.

Vous pouvez déguster ce savoureux pintxo pratiquement partout dans la ville, mais nous vous recommandons tout particulièrement La Cepa de Bernardo, le Bar Néstor et la Casa Bartolo.