19 junio 2024 | GASTRONOMÍA
Los pintxos en San Sebastián, pequeños bocados de alta cocina, representan lo mejor de la gastronomía vasca
San Sebastián es un paraíso gastronómico, conocido, entre otros, por su tradición culinaria y, especialmente, por sus pintxos vascos. Recorrer los bares de pintxos vascos en esta ciudad es una experiencia que ningún amante de la buena comida debería perderse. En este artículo, te llevaremos de ruta por los 10 mejores bares de pintxos en San Sebastián, destacando los platos imprescindibles de cada lugar.
La Jarana Taberna
Los pintxos, pequeños bocados de alta cocina, representan lo mejor de la gastronomía vasca. Cada bar ofrece su propia versión de estas delicias, desde tradicionales hasta innovadoras creaciones que sorprenden por su sabor y presentación. EEn esta ruta particular, te proponemos un recorrido por los mejores bares de pintxos en San Sebastián, seleccionados por su calidad, tradición y creatividad por nuestro equipo.
Ubicado en el corazón de San Sebastián, Lasala Plaza Hotel es el punto de partida ideal para comenzar esta deliciosa aventura.
Comenzamos nuestra ruta en el Atari, un bar emblemático de la Parte Vieja donde las suculentas carrilleras al vino tinto con puré de patata son un clásico que nunca falla. La carne, cocinada a fuego lento durante horas, se deshace en la boca y se combina a la perfección con el cremoso puré de patata. Un pintxo imprescindible para abrir boca.
Si eres un amante de los mariscos, no puedes perderte la tartaleta de txangurro del Ganbara. Este pintxo te sorprenderá por su sabor intenso y su textura crujiente. El txangurro, un tipo de cangrejo típico del Cantábrico, se cocina con cebolla, tomate y un toque de brandy, creando una explosión de sabores en cada bocado.
El Bar Antonio en San Sebastián es el lugar donde la tortilla se convierte en una obra de arte. Su tortilla de patatas, jugosa y llena de sabor, es una muestra de la esencia de los pintxos en San Sebastián. Cada bocado es una explosión de sabor que te transportará a la cocina tradicional vasca. Y sino, que se lo pregunten al americano Mark Wiens, un 'influencer' gastronómico con más de 10,6 millones de seguidores en Youtube.
En Zazpi STM, la patata asada es la estrella. Este pintxo, sencillo pero delicioso, te sorprenderá con su sabor casero y su textura perfecta. Zazpi ha sabido convertir un ingrediente humilde en una auténtica delicia que no puedes dejar de probar. Corre a degustar sus patatas asadas con alioli.
El Bar Sport es otro lugar donde puedes disfrutar de un exquisito foie a la plancha. Aquí, el foie se sirve con un toque único que lo diferencia del resto, haciendo que cada visita sea una experiencia nueva y deliciosa. No dejes de probar este pintxo si eres amante del foie.
Risotto, Borda Berri
Borda Berri te ofrece un risotto que es una verdadera fusión de sabores. Este pintxo, cremoso y lleno de matices, es una muestra de la creatividad de la cocina vasca. Borda Berri es un lugar que no puede faltar en tu ruta, especialmente si buscas algo diferente y exquisito.
Las gambas rebozadas del Martínez son un clásico que nunca falla. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas gambas son el acompañamiento perfecto para una caña de sidra fresca.
El Txepetxa es conocido por sus anchoas, frescas y llenas de sabor. Este pintxo, simple pero delicioso, es el sello de la casa y una parada obligatoria en tu ruta de pintxos originales. La calidad de las anchoas de Txepetxa es insuperable, haciendo que cada bocado sea una verdadera delicia.
En Kapadokia te espera un pintxo de pulpo que te transportará a las costas gallegas. El pulpo se cocina a la brasa y se sirve sobre una base de patata aliñada con mayonesa de chimichurri. Un pintxo lleno de sabor y textura.
Finaliza tu ruta con la mejor tarta de queso que jamás probarás en La Viña. Este postre, cremoso y con un sabor inigualable, es el broche de oro perfecto para tu aventura gastronómica. La tarta de queso de La Viña es famosa a nivel mundial y una delicia que no puedes perderte.
San Sebastián es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía, y esta ruta por los 10 mejores bares de pintxos típicos vascos te llevará a descubrir sabores y experiencias únicas. Desde las carrilleras al vino tinto en Atari hasta la tarta de queso en La Viña, cada parada te ofrece una ventana a la rica tradición culinaria vasca.
No dudes en explorar cada rincón de estos bares y disfrutar de la hospitalidad y el sabor auténtico que San Sebastián tiene para ofrecer. ¡Buen provecho!
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